Ciorba de perisoare este foarte cunoscuta si se face in multe feluri. Eu am o varianta simpla si gustoasa, zic. Pentru perisoare am folosit 1 kg carne de porc tocata, o mana de orez aproape fiert, sare, piper si patrunjel tocat. Am amestecat bine toate ingredientele.
Am format perisoarele cat de cat egale, neavand indemanarea necesara. Ca sa formez mai usor perisoarele, am pus niste ulei intr-un bol si am inmuiat degetele in el.
Am pregatit supa de legume, dintr-un morcov, un ardei rosu si ceapa, tocate.
Le-am pus la fiert in apa rece intr-o oala incapatoare. 
Cand au dat in clocot am adaugat perisoarele, sare si 4 linguri de zarzavat pentru iarna. Am gustat si am lasat ciorba sa fiarba la foc mic. Cand au fiert perisoarele, am pus o lingurita de bors Maggi si am lasat sa fiarba 2 minute. Am stins focul si am adaugat leustean tocat.
Este buna si destul de usoara avand in vedere ca nu mai calesti legumele. Noua ne place.
