Simplu si bun: Pastrav cu ceapa rosie. La cuptor

Imi place sa gatesc tot ce e simplu si rapid. Asta din cauza ca nu sunt un bucatar stralucit si nici n-am cine stie ce rabdare. Insa imi place sa fac prajituri, am rabdare sa se coaca dar n-am rabdare cand le mananc. Dar asta-i alta poveste.

Sa revenim. Povestea de azi e cu peste si ceapa rosie. Poti sa folosesti ce peste vrei, in cazul asta am avut pastrav.

Ceapa rosie o cureti, o speli rapid si o tai in 6 ca atunci cand se coace sa se desfaca si sa arate frumos.

O pui intr-un bol, o stropesti cu ulei si otet balsamic si amesteci totul.

Pestele, eviscerat si spalat, il sarezi si il dai peste tot cu cata zeama de lamaie iti place. Asezi pestele si ceapa intr-o tava si torni peste ceapa amestecul de ulei si otet balsamic(ce a ramas in bol). Sarezi si piperezi ceapa si dai tava la cuptor.

Stai cu ochii pe el pentru ca se face repede. Asa arata in negura cuptorului cand incepe sa se coaca si ceapa se deschide deja.

E gata! Usor rumenit, ceapa moale, aspectuoasa si cu gust dulceag.

Mie chiar imi place combinatia asta de peste cu ceapa rosie. 

P.S Daca aveam o tava mai incapatoare, ceapa s-ar fi deschis mai frumos.