Intre turta de malai si paine alba. Paine cu faina de porumb

Intre turta de malai si paine alba. Paine cu faina de porumb

Paine cu faina de porumb

Reteta aceasta este buna cand n-ai suficienta faina pentru paine. Din acelasi motiv se facea pe vremuri cand se gasea mai mult porumb decat grau. E aspectuoasa, satioasa, gustoasa, ba chiar o putem considera ceva mai sanatoasa decat painea din faina alba.

Ingrediente:

500 grame de faina alba tip 650

300 grame de faina de porumb sau malai macinat fin

500 ml de apa

2 linguri de ulei( de care ai)

1/2 cub de drojdie proaspata(12 gr.)

1 ceasca de apa calduta pentru dizolvat drojdia si zaharul

2 lingurite(rase) de sare

1 lingurita de zahar

Cum faci painea?

Faramiteaza drojdia in apa calduta, pune zaharul si amesteca. Amesteca intr-un castron incapator cele 2 feluri de faina cu sarea.verdeoxigen.ro Adauga drojdia dizolvata.  Toarna apa(500 ml) incet, incet in timp ce amesteci, apoi adauga si uleiul, formeaza aluatul si framanta timp de 10 minute.Aluat paine

Lasa aluatul la crescut alte 15 minute.verdeoxigen.roImparte in doua aluatul si framanta fiecare bucata, pana aluatul devine elastic si se desprinde de maini si se poate modela. Adauga faina alba daca e nevoie.verdeoxigen.roPune aluatul in ce tava doresti, am optat pentru cele de chec.Paine in tavi de checLasa-l la crescut  pana cand isi dubleaza volumul. Timpul de coacere este de 50-55 minute, la 180 grade in cuptorul incalzit in prealabil.

Sfat: Ca sa stii ca painea e bine coapta, trebuie sa astepti pana coaja ei devine aurie si in bucatarie  se simte parfumul painii coapte. Dupa coacere, scoate painea din cuptor si din tava si las-o sa se raceasca. Paine coaptaTaie felii mai groase.Felii de painePofta buna!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *