Secretul gustului mediteranean: Rozmarinul

Rozmarinul este o plantă aromatică cu o lungă istorie în bucătăria mediteraneană. Cunoscut pentru aroma sa puternică și ușor amară, rozmarinul adaugă un gust delicios la o varietate de preparate culinare.

Rozmarinul este secretul gustului mediteranean.

Originar din regiunea mediteraneană, rozmarinul este folosit în special în bucătăria italiană, dar și în cea spaniolă și grecească. Este adesea folosit pentru a da gust fripturilor de carne, dar și a legumelor și salatelor.

În plus, rozmarinul are și proprietăți medicinale. Rozmarinul mai este cunoscut pentru efectul său de îmbunătățire a circulației sângelui, dar și pentru proprietățile sale antioxidante. De asemenea, rozmarinul este considerat și un stimulent pentru creier, ajutând la îmbunătățirea memoriei și concentrării.

Pentru a profita de gustul și proprietățile rozmarinului, poți să-l adaugi la preparate precum pui la cuptor, cartofi prăjiți, sau chiar și într-un ulei aromatizat pentru salate.

Pentru a beneficia de proprietățile sale medicinale. o infuzie de rozmarin este binevenită.

Rozmarinul este o plantă aromatică cu o multitudine de utilizări în bucătăria mediteraneană și nu numai. De la gustul său delicios la proprietățile sale medicinale, rozmarinul este un ingredient pe care merită să îl adăugați în preparatele culinare și în viața de zi cu zi.

Mie îmi place mult parfumul lui. Am mereu în fereastră o plantă de rozmarin din care tai crengute atunci când am nevoie.

In bucătărie cu ulei de rozmarin

Intr-un recipient de sticlă, pune la macerat frunze uscate și verzi, în ulei extravergine de măsline, închide-l ermetic și lasă-l într-un loc întunecos timp de 10 zile. Il filtrezi și-l păstrezi tot într-un vas de sticlă, închis ermetic.

Uleiul astfel obtinut are aromă îmbietoare și poti să-l folosesti la carne, pește, branzeturi, pizza.

Poti face multe din îndrăgitul rozmarin. Chiar și o fiertură pentru vopsirea părului alb.

Rozmarinul acoperă părul alb

Reteta aceasta este valabilă pentru părul negru sau castaniu închis. Ai nevoie de: 1 l de apă, 1 cană de ace de rozmarin uscat, 1 cană de foi uscate de salvie. Pui plantele în apa fierbinte și le fierbi la foc lent timp de 15 minute. Lași să se răcească și apoi strecori.

Te speli cu lichidul obtinut, de mai multe ori, insistând asupra rădăcinilor, masând ușor ca să facilitezi absorbtia culorii si a substantelor benefice, dar deasupra unui lighean, ca să-l recuperezi.

Iti acoperi capul cu un prosop vechi, stai asa încă 20 minute și apoi îti usuci părul. Nu se foloseste șampon. Faci asta la fiecare 2 săptămani și nu mai trebuie să-ti vopsesti rădăcinile cu produse chimice.