Simplu si gustos: Piept de curcan la cuptor

Cand nu ai timp sau chef  sa supraveghezi mancarea, o solutie la indemana este  sa o pui  la cuptor iar niste piept de curcan ar fi numai bun pentru ca este o carne densa, satioasa si ulterior poti sa faci si sandwich-uri din el.

Zis si facut: Am cumparat o caserola cu 1,5 kg piept de curcan, am spalat rapid carnea cu apa rece.

Am impregnat carnea cu zeama de la o lamaie.

Am pus 4 linguri de ulei intr-o tava si am invartit carnea ca sa se unga peste tot.

Intr-un bol am facut un amestec din sare, piper, boia dulce de ardei, cimbru, oregano si rozmarin, pe care l-am intins pe carne, pe toate partile. Am impanat carnea cu catei de usturoi, am pus o ceasca cu apa, am lasat in tava si bucatile de lamaie din care am stors zeama, si am dat-o la cuptor.

Asa arata pregatita pentru coacere.

Ca garnitura am optat pentru  cartofi fierti. Am ales cartofi mai mici ca sa-i las intregi, i-am curatat si spalat si i-am pus la fiert in apa cu sare.

Cand au fiert iar carnea era  deja facuta, am scos carnea si i-am pus in tava  ca sa se impregneze cu sosul format.

Am pus carnea peste cartofi si am mai lasat mancarea inca 5 minute la cuptor. Uite ce bine arata.

E frageda si aspectuoasa. Lesini in direct la mirosul imbietor.

Merge cu niste castraveciori murati si un pahar de vin rosu.