E toamna. Merge ceva rumenit la cuptor: Cotlet fraged de porc

De ce sa-ti complici existenta cand vrei sa gatesti? Opteaza pentru cea mai simpla si gustoasa varianta: o bucata de carne de calitate, asezonata cu ceva condimente, ierburi aromatice, putin ulei, o lamaie, si, gata, totul la cuptor.
Alege o minunata bucata de cotlet de porc. Cotletul este considerat o carne slaba dar daca-l gatesti la cuptor nu se usuca, carnea ramane frageda. Partea frumoasa a povestii este ca poti sa pregatesti de seara cotletul, il lasi in frigider  sa se imprieteneasca cu aromele cu care-l acoperi si a doua zi doar il arunci elegant in cuptor.

Asa ca, uite o bucata frumoasa de cotlet de porc.
Asezonarea mea e formata din: ulei de masline, sare, piper, boia dulce de ardei, salvie uscata, menta uscata, o lingura de miere si zeama de la o lamaie.

Ai grija sa incalzesti cuptorul.

Pui intr-o tava carnea tapetata cu mirodenii si o dai la cuptor. 

Cu cat e mai mare bucata de cotlet, cu atat se usuca mai putin in cuptor. Cotletul la cuptor este o mancare buna, consistenta, potrivita pentru zilele mai reci.

E gata. Arata apetisant. Ce bine miroase totul!

Sucul de la carne si mirodeniile au format un sos gustos in care am intins cu paine inainte de-a taia carnea.

S-a rumenit frumos dar in acelasi timp carnea e frageda la interior. Stii ca e frageda atunci cand se sfarama usor cand o tai. Iti trebuie un cutit ascutit, cand e calda.

Priveste aici, nu-i asa ca-ti lasa gura apa?

Mi-ar fi placut ca pe carne sa fi fost mai multa grasime, dar asta poti obtine doar cand tai porcul din curte.

Contributia mea la mancarea sanatoasa din lume (cu care-mi adorm constiinta) e o salata de ardei copt si niste ceapa. Care merge de minune cu niste carne, de care-o fi ea.
Daca-ti mai raman cateva feliute, poti sa faci un sandvis pentru a doua zi.