Toamna vine cu recolte. De tot felul. Si cu dovleac pentru copt. Acesta se numeste dovleac placintar. Se poate manca si in stare cruda, astfel isi pastreaza intacte vitaminele. Dar eu obisnuiesc sa-l mananc copt.
Sa coci dovleac e cel mai simplu. Am facut asa: am spalat dovleacul, l-am taiat pe lungime, i-am scos semintele si ce mai era pe acolo.
Zici ca sunt doua linguri de pe vremuri dar culoarea e grozava si arata imbietor chiar cand e crud. L-am gustat. Se simte prospetimea dar si textura si aroma. 
Am pus bucatile de dovleac placintar intr-o tava.
Pentru ca dovleacul e de textura fina si se poate arde usor, pe langa putina apa adaugata in tava, un truc ar fi sa inmoi in apa o bucata de hartie de copt, o storci bine si sigilezi tava cu ea.
Cuptorul trebuie sa fie preincalzit. Stai cu ochii pe dovleac, in 10 minute e copt.
Poti sa-l faci placinta sau sa-l mananci asa, abia scos din cuptor.
Acum urmeaza partea cea mai buna. Dovleacul a fost copt simplu, fara zahar sau alte mirodenii. Este bun asa dar e timpul sa devina savuros. Atunci cand e inca fierbinte, cum altfel decat presarat cu scortisoara si inecat in niste miere? Iar ca fiță, niste coaja de lămâie pur si simplu rasa pe deasupra. E fin, cremos, dulce, aromat, poti sa-l consideri delicios. 
E toamna deja. Du-te si cumpara un dovleac placintar. Coace-l si mananca-l cum vrei. A costat 0,99 lei.
Un comentariu