Azi dimineata am deschis in forta frigiderul dar peisajul era dezolant: putina branza cam sarata, 2 oua, cateva foi de ceapa verde. Prin dulap am descoperit 3 cartofiori gata sa lesine in direct plus 2 felii de paine prajita tip toast. Mai sa fie…foame, foame, dar nimic care sa maRead More →
Pare simplu sa fierbi oua dar cand vrei sa le obtii de o anumita consistenta, descoperi ca e mai greu sa izbutesti. Eu fac asa:Read More →
Uite ca a trecut si Pastele si ca de obicei mi-a ramas si niste cozonac bun de tot, imbogatit cu ciocolata si dubla-nuca dar pe care n-am mai reusit sa-l mananc. Pentru ca l-am primit de la prietenii dragi mie, mi-a parut rau sa-l arunc asa ca m-am gandit laRead More →
Salata de boeuf este obisnuita sarbatorilor de iarna dar e binevenita in tot timpul anului. E usor de facut cu toate ca dureaza mult s-o prepari, sunt multe variante dar preferata mea este cea cu piept de pui, cartofi, morcovi, ardei si castraveciori murati si bineinteles nelipsita maioneza facuta acasa.Read More →
Nu-mi place sa irosesc mancarea poate si pentru faptul ca am trait in perioada in care trebuia sa valorifici totul la maximum. In categoria asta intra si portocalele din a caror coaja poti face multe: ceai, dulceata, coji confiate sau glasate (zaharite), etc. Stim cu totii ca portocalele sunt celeRead More →
Sunt zile cand vrei sa iei la pachet mancare de acasa. Si ajungi la momentul in care te intrebi ce ai putea sa iei, sa ai totul intr-o imbucatura: adica paine, legume, proteine si ceva ierburi aromatice. O idee ar fi ouale in sunca. Au tot ce-am insirat mai susRead More →
Imi place sa gatesc tot ce e simplu si rapid. Asta din cauza ca nu sunt un bucatar stralucit si nici n-am cine stie ce rabdare. Insa imi place sa fac prajituri, am rabdare sa se coaca dar n-am rabdare cand le mananc. Dar asta-i alta poveste. Sa revenim. PovesteaRead More →
Preparatele la care folosesti aluat de foietaj te scutesc de multa munca plus ca sunt agreate de adulti si de copii deopotriva. Asadar, iata cum am facut eu niste rondele rapide din aluat de foietaj, cu umplutura de branza, oua si marar. Am folosit aluat congelat Linco pentru ca miRead More →
Produsele de la Dr.Oetker mi se par foarte bune si mereu le folosesc. Vorbesc de praf de copt, vanilie, esente, etc. Cand a aparut “musuroiul de cartita” am fost curioasa sa vad daca mix-urile la cutie sunt bune de ceva. Si sunt. De atunci musuroiul de cartita il fac mereu,Read More →
Am gasit pe net un filmulet in care arata cum sa faci cea mai simpla prajitura: un pom de Craciun din aluat(congelat) de foietaj si nutella. Nu l-am prea reusit, dar este bun la gust, destul de dragut si mai ales usor de facut. Asadar, uite cum am facut:Read More →
Fructele sunt sanatoase, gustoase si hranitoare si nimic nu te impiedica sa faci si o salata din ele.Read More →
Ardeii umpluti sunt cunoscuti peste tot si indiferent daca folosesti carne, legume, ciuperci sau alte ingrediente, sunt deliciosi si satiosi. Dar mai face cineva ardei umpluti? Cu toate ca sunt fan ardei umpluti cu carne, m-am gandit sa gatesc niste ardei umpluti cu legume, ciuperci si bineinteles cu nelipsitul orez.Read More →
Fasolea batuta se face din cele mai vechi timpuri si e intr-adevar hranitoare si delicioasa. Este foarte simplu de facut, nu-ti trebuie indemanare in ale bucataritului. Ai nevoie deRead More →
De-a lungul timpului am creat si perfectionat o reteta de briose-aperitiv cu piept de pui si ciuperci, pana am ajuns la formula pe care o prezint aici. Si daca tot am creat-o din ingrediente care-mi plac mie, i-am pus si numele meu, Tonia. Asadar, am folosit: 500 g piept deRead More →
Cu putina carne si niste legume poti sa-ti hranesti familia, la pranz. Le va placea cu siguranta pentru ca e vorba de frigarui din piept de pui si legume. Pe gratar sunt cele mai bune dar sunt gustoase si cele facute in cuptor. Bete pentru frigarui se gasesc si potRead More →
Cand nu ai timp sau chef sa supraveghezi mancarea, o solutie la indemana este sa o pui la cuptor iar niste piept de curcan ar fi numai bun pentru ca este o carne densa, satioasa si ulterior poti sa faci si sandwich-uri din el. Zis si facut: Am cumparat oRead More →
Ciorba de perisoare este foarte cunoscuta si se face in multe feluri. Eu am o varianta simpla si gustoasa, zic. Pentru perisoare am folosit 1 kg carne de porc tocata, o mana de orez aproape fiert, sare, piper si patrunjel tocat. Am amestecat bine toate ingredientele. Am format perisoarele catRead More →
Gogosarii in otet sunt foarte buni dar umpluti cu varza devin grozavi si aspectuosi. Sunt usor de facut. Ai nevoie de gogosari frumosi, varza proaspata, un morcov pentru ornat, otet, apa, sare, zahar, boabe de piper si foi de dafin. Proportia este: 1 l de lichid pentru 18-20 gogosari, adicaRead More →
Placinta cu mere o tot fac de vreo 20 ani. Nu-mi trebuie o ocazie speciala. Este un dulce pe care pot sa-l pregatesc oricand pentru familie sau prieteni. Reteta am imbunatatit-o de-a lungul timpului pana am ajuns la cea pe care o prezint aici. Se face destul de usor, timpulRead More →
Cand nu stii ce sa mai gatesti, ceva gustos ar fi niste varza proaspata, calita cu niste legume plus niste carne, asa, ca “garnitura”, daca vedeta e varza calita. Nu e greu de facut. Poate fi pentru maine la pranz. Uite aici cum am facut eu. Pe langa varzaRead More →
Sunt din ce in ce mai putine orasele in care gasesti castane coapte, in vanzarea stradala. Mai demult, gaseai in centrul oraselor porumb fiert si castane coapte. In Timisoara anilor ’80, in zona catedralei, se vindea porumb fiert, fierbinte, direct din ceaune. Ti-l dadeau pe bat si cu smantanaRead More →
Acum vreo 25 de ani vazusem pizza doar prin cartile de bucate, nu mancasem niciodata, dar adaptam informatiile. Aveam si variante (ma refer doar la blatul de pizza). O varianta era: cumparam aluat de la brutarie, il framantam cu putin ulei sau margarina (rar gaseai unt) il intindeam in tavaRead More →
Daca nu stii ce sa mai gatesti, incearca ceva usor, delicios si sanatos: ciuperci umplute cu legume si coapte la cuptor. Ai nevoie de ciuperci champignon, un ardei, o ceapa, un morcov, o “mana” de patrunjel, doi catei de usturoi (oare de ce li se spune catei?) 2 linguri deRead More →
Nu gasesti doua locuri in tara in care sarmalele se fac la fel dar asta nu te opreste sa le faci cum stii sau sa le mananci cu aceeasi pofta. Exista convingerea ca oriunde le-ai manca, sunt gustoase. Prietena mea de la Picior de Munte, le-a facut asa: 2 kgRead More →